السيرة الذاتية والمؤهالت العلمية والتدرج الوظيفي العلمية والتعليمية والتطبيقية الخاصة بالدكتور / صالح أحمد عبد الجليل خليفة

Size: px

Start display at page:

Download "السيرة الذاتية والمؤهالت العلمية والتدرج الوظيفي العلمية والتعليمية والتطبيقية الخاصة بالدكتور / صالح أحمد عبد الجليل خليفة"

Candice Chapman
5 years ago
Views:

كلية الزراعة السيرة الذاتية والمؤهالت العلمية والتدرج الوظيفي العلمية والتعليمية والتطبيقية الخاصة واألنشطة بالدكتور / صالح أحمد عبد الجليل خليفة استاذ مساعد ب كلية الزراعة األسم: صالح أحمد عبد

1 كلية الزراعة السيرة الذاتية والمؤهالت العلمية والتدرج الوظيفي العلمية والتعليمية والتطبيقية الخاصة واألنشطة بالدكتور / صالح أحمد عبد الجليل خليفة استاذ مساعد ب كلية الزراعة األسم: صالح أحمد عبد الجليل خليفة الجنسية: مصري 1919 الصالحية - فاقوس الشرقية مصر. / 1 / 02 تاريخ ومحل الميالد: الوظيفة الحالية: استاذ مساعد ب -كلية الزراعة -. الحالة األجتماعية: متزوج وأعول اربعة أوالد. البريد األلكتروني: salahkhalifa2006@yahoo.com salahkhalifa2006@gmail.com salahkhalifa@zu.edu.eg العنوان: كلية الزراعة جمهورية مصر العربية. فاكس: تليفون: أولا: المؤهالت العلمية 1

2 بكالوريوس في العلوم الزراعية )علوم أغذية( بتقدير عام كلية الزراعة - عام 2222 م. جيد جدا مع مرتبة الشرف من ماجيستير في العلوم الزراعية )ألبان( من كلية الزراعة - في /1 22 /2222 وكان عنوان الرسالة دراسات تكنولوجية على الجبن دكتوراه الفلسفة فى العلوم الزراعية )ألبان( من كلية الزراعة - في 22 /2 /2211 وكان عنوان الرسالة استخدام اللبن المعامل بثاني أكسيد الكربون في إنتاج بعض منتجات األلبان استاذ علوم وتكنولوجيا األلبان المساعد 2212/7/22 الوظيفي التدرج ثانياا: معيد ب /02/ حتى 0222/0/02 مدرس مساعد ب في 0222/0/02 حتى 0222/2/02 جدامعة 0222/ مددرس في 2/02 حتى اآلن في قسدددددددم علوم األغدذيدة اليدة ا راعدة ا قازيق. ا وظيفة ا حا ية استاذ علوم وتكنو وجيا األ بان ا مساعد ثالثا: حضور دورات تنمية قدرات اعضاء هيئة التدريس والقيادات التاريخ الى من 6132/6/3 6132/1/ /6/1 6132/6/6 6132/6/8 6132/6/7 مكان الدورة مركز تنمية قدرات أعضاء هيئة التدريس والقيادات- 2 موضوع الدورة ادارة الوقت والجتماعات معايير الجودة فى العملية التعليمية التخطيط اإلستراتيجى

3 6132/6/ /6/ /6/9 6132/6/32 النشر العلمى للبحوث العلمية استخدام التكنولوجيا فى التدريس رابعاا: الدورات التدريبية المتعلقة بالجودة والتطوير: موضوع الدورة مكان الدورة البداية التاريخ النهاية التقويم الذاتي لمؤسسات التعليم العالي كلية الزراعة /6/9 تحت اشراف الهيئة القومية 6132/6/7 لضمان جودة التعليم والعتماد 6132/6/39 613/6/37 2 توصيف البرامج وخرائط المنهج لمؤسسات التعليم العالي 6132/1/11 613/1/68 2 المراجعة الخارجية لمؤسسات التعليم العالى 6132/4/2 6132/4/4 التخطيط الستراتيجى خامساا: الندوات والمؤتمرات العلمية المؤتمر العلمي مكان المؤتمر كلية الزراعة جامعة المنوفية شبين الكوم قاعة فارسى -كلية الزراعة - السكندرية كلية الزراعة جامعة الفيوم المركز القومي للبحوث -القاهرة التاريخ إلى من 4 ابريل أبريل ابريل /4/38 1 أبريل 1 أبريل أبريل 64 أبريل ندوة التطبيقات الحديثة لعلوم األلبان Recent Trends in Applied Dairy Science ندوة تطوير صناعة الجبن في مصر بين الواقع والتحديات ندوة Nutritional Environmental Aspects of Milk Processing ندوة Safety Food 3

4 6 أبريل أبريل /33/33 6 أبريل أبريل /33/9 Recent Trends in Applied Dairy Sciences ندوة ندوة المركز القومي للبحوث -القاهرة المركز القومي للبحوث -القاهرة فندق سفير بالقاهرة Milk: The Vital Force The 12 th Egyptian Conference of Dairy Science and Technology Milk And Dairy Products: A Healthy Vision سادساا: األشتراك في الجمعيات العلمية والمجالت مجلة ا علوم ا راعية بكلية ا راعة جامعة ا قازيق. عضو ا جمعية ا مصرية علوم األ بان. عضو ا جمعية ا علمية لصناعات ا غذائية. األشتراك في األشراف على الرسائل العلمية سابعاا: الدرجة العلمية ماجستير اسم الرسالة بالعربية دراسة عن النزيمات المجبنة للبن من المصادر النباتية اسم الرسالة بالنجليزية اسم الطالب هبه هللا حلمى عبد الرؤوف تاريخ اإلشراف اكتوبر 6134 المكان كلية الزراعة A Study on milk clotting enzymes from plant sources اكتوبر 6131 فبراير 6131 ماجستير ماجستير ماجستير دراسات على األلبان المتخمرة تأثير العديد من مضادات الكسدة الطبيعية على منتجات اللبان نمو البفيدوبكتريا فى لبن الصويا وقدرتها على البقاء فى منتج لبن الصويا المتخمر الحيوى خالل التخزين محمد رضا فرج اسالالالالم عماد الدين عبد المقصود مالالالاجالالالد مالحالالمالالود سالالالالالالالالالامالى مالحالمالالالد اسماعيل يونيو 6132 كلية الزراعة كلية الزراعة كلية الزراعة Studies on fermented milk Effect of Certain Natural Antioxidants on Dairy Products Growth of bifidobacteria in soymilk and their survival in the fermented soymilk product during storage ثامناا: األشتراك في تدريس المقررات الدراسية بالقسم مقررات مرحلة البكالوريوس 4

5 كيمياء األغذية واأللبان السنة ال اربعة -شعبة علوم األغذية. هندسة التصنيع والشئون الصحية السنة ال اربعة -شعبة علوم األغذية. تكنولوجيا االلبان المكثفة والمجففة والمثلجات القشدية السنة ال اربعة -شعبة علوم األغذية. م ارقبة جودة وطرق تحليل االغذية وااللبان السنة ال اربعة -شعبة علوم األغذية. تكنولوجيا الجبن السنة ال اربعة -شعبة علوم األغذية. تقييم وتحليل االغذية وااللبان السنة ال اربعة شعبة االقتصاد المنزلي الريفي. مكروبيولوجيا األلبان لطالب السنة الثالثة شعبة علوم األغذية. تلوث وفساد األغذية واأللبان لطالبات السنة الثالثة شعبة االقتصاد المنزلي الريفي. اللبن السائل ومعامالته الح اررية لطالب السنة الثالثة شعبة علوم األغذية. تكنولوجيا المنتجات اللبنية الدهنية لطالب السنة الثالثة شعبة علوم األغذية. تكنولوجيا اللبن ومنتجاته لطالب السنة الثالثة شعبة االقتصاد المنزلي الريفي. لبن ومنتجات لبنية لطالب السنة الثالثة شعبة الكيمياء الحيوية الز ارعية. صناعات غذائية وألبان لطالب السنة الثالثة شعبة االقتصاد الز ارعي. ألبان لطالب السنة ال اربعة الشعبة العامة. حاسب آلي تخصصي لطالب السنة ال اربعة شعبة علوم األغذية. حاسب آلي تخصصي لطالب السنة ال اربعة شعبة االقتصاد المنزلي الريفي. مرحلة مقررات الدراسات العليا: تلوث األغذية واأللبان متقدم األلبان وتغذية اإلنسان بدائل األغذية واأللبان المشاكل الغذائية تكنولوجيا إنتاج بائل اللبن والمنتجات اللبنية الخاصة تكنولوجيا تصنيع النواتج الثانوية اللبنية هندسة مصانع األغذية االستفادة من مخلفات مصانع األغذية واأللبان اإلضافات في صناعة األغذية واأللبان علوم أغذية )تخطيط مصانع األلبان( 2

6 علوم أغذية )طرق تحليل األلبان ومنتجاتها( تكنولوجيا األلبان المتخمرة مراقبة جودة األلبان ومنتجاتها الخواص الوظيفية لمكونات اللبن الرئيسية الشئون الصحية لمصانع األلبان ميكروبيولوجيا اللبن ومنتجاته. تقييم جودة األغذية واأللبان. طرق التحليل المكروبيولوجية لألغذية واأللبان لطالب دبلوم جودة األغذية واأللبان. التلوث اإلشعاعي والكيماوي لألغذية واأللبان لطالب دبلوم جودة األغذية واأللبان. منتجات األغذية واأللبان الخاصة تاسعاا: المشاركة في األنشطة الطالبية فاعليات ا مشاراة في ا تدريب ا صيفي طلبة ا فرقة ا ثا ثة با قسم واالشتراك في ا معسكرات ا صيفية لطالب. عاشراا: المشاركة في تحسين كفاءة العملية التعليمية بالقسم ا مشاراة في اعداد وتجهي معامل قسم علوم االغذية باألجه ة وا كيماويات. ا علمية ا مشاراة في توصيف وتطوير ا مقررات. وا داتوراة با قسم. ا مشاراة في توصيف برنامج ا ماجيستير احدى عشر : األنشطة الجامعية والمجتمعية وصف النشاط مشرف عام على تغذية طالب المدن الجامعية )طلبة وطالبات( والمطاعم المركزية والخارجية بجامعة الزقازيق ملخص بالمهام المكلف بها اإلش ارف العام على االستالم اليومي للمواد الغذائية وتخزينها بالمخازن والمبردات والمجمدات واعدادها للطهي وتقديمها للطالب )مجمع البط اروي للمدن الجامعية طلبة طالبات( بشارع فاروق بمدينة الزقازيق ومدينة العبور الجامعية للطالبات واستطالع أري الطالب فيما يقدم لهم من وجبات واالستماع لشكواهم ومطالبهم ورفع تقرير شهري عن الحالة العامة للمدن تاريخ النشاط إلى من حتى تاريخة 0212/10/19 م 2

7 0212/0212 حتى تاريخة /1/2 0216/6 0212/6 حتى تاريخة مشرف علمي لوحدة تكنولوجيا وتصنيع األلبان مركز التجارب الزارعية كلية الزارعة عضو المشروع البحثي»تخفيض مستوى األمينات الحيوية )السموم الطبيعية( في منتجات األغذية واأللبان«الممول من جامعة الزقازيق بين كلية الزارعة وقسم البيولوجي كلية العلوم القوافل الخدمية التثقيفية. نائب مدير مصنع األلبان التابع لإلدارة العامة للمدن الجامعية مدير مصنع األلبان التابع لإلدارة العامة للمدن الجامعية إلى السيد أ.د./ نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطالب يعرض في اجتماع مجلس المدن الجامعية ومجلس الجامعة. اإلش ارف العلمي والتكنولوجي التدريب والقيام بكافة عمليات تربية حيوان التجارب في بيت الحيوان كلية العلوم من تغذية وحقن جرعات وسحب عينات دم وتشريح االنسجة والقيام بفصل الدم واج ارء التحليالت المعملية المشاركة في القوافل الخدمية التثقيفية للمهندسين الزارعيين كنوع من التفاعل المباشر مع المجتمع المحيط الذي تقوم به. اإلش ارف العلمي والتكنولوجي وتشغيل وصيانة وحدة البسترة والتصنيع اإلش ارف العلمي والتكنولوجي وتشغيل وصيانة وحدة البسترة والتصنيع اثنى عشر: األبحاث المنشورة 7

8 أولا األبحاث التي تم إجرائها اثناء شغل وظيفة معيد وبيانها كالتالي: تقييم جودة الجبن الرأس البروبيوتك. Aly, M.E., El-abbassy, M.M., Taha, S.N. and Khalifa, S. A. (2005). Quality Evaluation of probiotic Ras Cheese. New Egyptian J. Microbiology, 12, ثانياا األبحاث التي تم إجرائها أثناء شغل وظيفة مدرس مساعد وبيانها كالتالي: مشروبات اللبن المتخمر المكربن. Khalifa, S. A., Ashour, M. Z., Abdel- Baky, A. A. and Rabie, A. M. (2010). Carbonated fermented milk beverages. Egyptian J. Biotechnology, 36, ثالثاا األبحاث التي تم إجرائها أثناء شغل وظيفة مدرس وبيانها كالتالي: 1- االستفادة من نكتار لب ثمار المخيط Cordia dichotoma في صناعة مشروب اليوجورت ذو الخواص الوقائية. Abdel-Galeele, A. A., Sulieman, A.M., Abd El-Wahed, E. M. and Khalifa, S. A. (2013). Utilization of Sebestan Plum Fruit Nectar (Cordia dichotoma forst) in the Manufacture of Flavoured Nutraceutical Yoghurt Drink. Zagazig J. Agric. Res., 40, 6, تأثير اإلنزيمات الرابطة للبروتينات على خواص الجبن الطرى المصنع من ألبان النوق. Ibrahim, A. H. and Khalifa, S. A. (2013). Influence of Protein Cross-Linking Enzymes on Soft Cheese Properties Made From Camel's Milk. Zagazig J. Agric. Res., 40, 6, الخواص البكتريولوجية الطبيعية الكيميائية والحسية أللبان النوق المتخمرة الحيوية وتأثرها بإضافة األنولين. Ibrahim, A. H. and Khalifa, S. A. (2013). Bacteriological, Physicochemical and Sensory Properties of Probiotic Fermented Camel's Milk as Affected by Added Inulin. Egypt. J. Appl. Sci., 28, 12,

9 2- تأثير المثبتات المختلفة على الخواص الفيزوكميائية ليوجورت لبن النوق. Ibrahim, A. H. and Khalifa, S. A. (2015). The effect of various stabilizers on physiochemical properties of camel milk yoghurt. J. American Science, 11, 1, تحسين الجودة الحسية والخواص التركيبية للبن النوق المتخمر المدعم بااللياف الغذائية. Ibrahim, A. H. and Khalifa, S. A. (2015). Improve Sensory Quality and Textural Properties of Fermented Camel's Milk Fortified With Dietary Fiber. J. American Science. 11, 3, تأثير التجفيد على الخواص التغذويه للبن النوق. Ibrahim, A. H. and Khalifa, S.A. (2015). Effect of freeze-drying on camel s milk nutritional properties. Int. Food Res. J. 22, 4, باستخدام خالصة ثمرة الكرانبرى ( Vaccinium Khalifa, S. A. and 1- تحسين خصائص جودة الجبن األبيض الطرى. )macrocarpon Wahdan, K. M. (2015). Improving the quality characteristics of white soft cheese using cranberry (Vaccinium macrocarpon) fruit extract. Int. Food Res. J. 22, 6, تأثير إضافة النشا المعدل كمثبت على الخواص الفيزوكيميائية والتركيبية ليوغورت النوق. لبن Khalifa, S. A. and Ibrahim, A. H. (2015). Influence of Addition Modified Starches as Stabilizer on Physicochemical and Textural Properties of Camel's Milk Yoghurt. Zagazig J. Food and Dairy Res., 42, 2, الكتب Salah khalifa (2015) Carbon Dioxide Treated Milk. LAP LAMBERT Academic Publishing, ISBN-13: , Berlin, Germany. 9

د. أحمد بن صالح اليماني

السيرة الذاتية د. أحمد بن صالح اليماني 2017/2016 م السيرة الذاتية )1( البيانات الشخصية: االسم : د. أحمد بن صالح اليماني العمل الحالي: مدير جامعة األمير سلطان جامعة األمير سلطان مؤسسة الرياض الخيرية للعلوم